1、西瓜应选择适宜的留瓜节位
一般早熟品种西瓜应在主蔓第12-15节留瓜，中晚熟品种在主蔓第20-25节留瓜，在低温、肥料不足、光照较弱、植株生长势较差的情况下，可适当推迟留瓜。
2、雌雄花的选择
决定西瓜产量高低和品质好坏的第一步，应选择坐瓜节位的雌花子房大，茸毛多，果柄长而粗，这样的雌花比较容易坐果，长成后果实大，产量高；用于授粉的雄花应选择当天开放、颜色鲜艳、花冠直径较大的雄花授粉。
3、人工授粉的最佳时间
西瓜授粉的最佳时间晴天，且是睛天的上午8～10时，这个时间段是雌花柱头和雄花花粉生理活性最旺盛的时间，此时是人工授粉的最佳时间。授粉完成时间通常以7-10天为宜，最长不超过10天，这样坐果期集中，管理方便，采收期集中，并且果实大小均匀，产量也高。如超过10天，相对坐瓜不整齐，有的瓜已长到鸡蛋大小，需马上浇水，而有的瓜刚刚坐住，生长缓慢，不宜浇水，造成管理上不方便，果实大小参差不齐，采收期不集中，产量也减少10%～15%。
4、人工授粉关键技术
授粉时，轻轻托起雌花花柄，使其露出柱头，然后选择当日开放的雄花，连同花柄摘下，将花瓣外翻或摘掉，露出雄蕊，在雌花的柱头上轻轻涂抹，使花粉均匀地散落在柱头上，一般1朵雄花可授2～4朵雌花。也可将花粉集中到一个干净的器皿(如培养皿、茶碗)中混合，然后用软毛笔或小毛刷蘸取花粉，对准雌花的柱头，轻轻涂抹几下，看到柱头上有明显的黄色花粉即可。
无论采用哪种方法，授粉后都要在授粉瓜节位挂上不同颜色的纸牌或色线进行标记。不仅能防止重授粉，而且便于确定西瓜成熟期，做到适时采收。授粉后次日下午，如果雌花果柄弯曲下垂生长，子房前端开始触地，表明授粉成功。如果雌花果柄仍然向上或仍然向前伸，表明未授上粉。此时应清理该植株上标记，重新选择雌花授粉。
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